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推薦三道健胃消暑湯給你好胃口(組圖) [複製鏈接]

蒼血

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-18 14:36:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

夏季炎熱，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠丶胃脘不適等癥狀，有的發生胃腸道疾病。因此，炎熱夏季飲食必須采取相應的對策，飲食應清淡而富有營養，以清補丶健脾丶祛暑化濕為原則。

1丶冬瓜苡米煲水鴨
原料:冬瓜500克，苡米30克，水鴨250克，生薑2片。
操作:
水鴨洗凈斬塊，氽燙後用清水沖幹凈，與苡米丶生薑一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘後改為小火，再煮60-90分鐘，調味後即可食用。
功效:
冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒丶利水消痰丶除煩止渴丶祛濕解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性涼，具有健脾滲濕丶清熱排膿丶除痹丶利水的功能。水鴨性平涼而味甘，有補中益氣丶養陰利水的功效。
溫馨提醒
薏米要洗凈後，在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味；冬瓜必須連皮煮，因為冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮而並非瓜肉。

2丶番茄土豆排骨湯
原料:
番茄150克，土豆250克，排骨300克。
操作:
先將排骨洗凈氽燙後用清水沖幹凈，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘後改為小火，煮40分鐘後，加入番茄，再煮20分鐘，調味後即可食用。
功效:
番茄味甘丶酸，性涼，微寒，具有生津止渴丶健胃消食和增進食欲的功效；土豆味甘，性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。
溫馨提醒
此湯適合胃納不佳者食用。

3丶苦瓜黃豆排骨煲
原料:
苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
操作:
先將排骨洗凈氽燙後用清水沖幹凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘後改為小火，再燜煮60分鐘，調味後即可食用。
功效:
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。若見口幹口苦丶尿黃丶煩熱等熱癥明顯者均可服用。
溫馨提醒
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。