一天吃5色食物 營養才均衡

bobodragon2001

饮食中的五色是指食物的五種天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。

   白色是指主食米、面及杂粮，这是供人们果腹和提供热量的食物，人體生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。

   黄色代表各種豆类食物， 富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。

   红色代表畜禽肉类 含豐富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人體健康的有益程度而先後排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。

   绿色代表各種新鲜蔬菜和水果，是提供人體所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。

   黑色代表可食的黑色动植物 如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌。此类食物含维生素和微量元素最豐富，且含豐富的優质动植物蛋白及其他养分。

  如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”,就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至於营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。