粉絲撈炒雞絲 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-9 20:07:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料~~
粉絲約120克,竹絲雞肉約100克,牛柳絲50克,芽菜250克,韭菜花150克,Xo豉油約3湯匙.蒜茸,羗蓉小許.

做法~~原意用生菜.後改瞭芽菜.
粉絲用小小鹽水浸透隔水備用,雞肉牛肉切絲下古月粉,糖,豉油,豆粉,麻油撈均,大火起鑊下油半碗燒滾,下雞絲牛柳絲走走油至7/8成熟盛起,油倒起留約2湯匙油,下芽菜蒜茸羗蓉韭菜花炒至8/9成熟下約1/3荼匙鹽兜均盛起,

收至細火~
下粉絲用快子西動開中火要快手見粉絲轉軟身下豉油加入其它配料撈兜均.~~即成~~

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