瓜仔雞盒餐

bobodragon2001

材料

•米飯：260克。
•瓜仔雞：雞肉60克、醬瓜10克。
•胡蘿蔔煎蛋：胡蘿蔔50克、蛋25克、蔥2克、油8克。
•素炒美國花菜：美國花菜50克、油5克。
•豆豉小魚幹：豆豉3克、小魚幹10克、油7克。

做法

1.瓜仔雞：雞肉剁成塊，加入醬瓜及調味料燒至雞肉熟入味即成。
2.胡蘿蔔煎蛋：起油鍋，將刨絲之胡蘿蔔入鍋炒至香軟以鹽、味精調 味，再加入打散調味的蛋液，煎成小蛋塊即得。
3.素炒美國花菜：美國花菜分切好，放入沸水中燙一下，再放入油熱 的鍋中炒，加入鹽、味精調味即成。
4.豆豉小魚幹：豆豉洗一下瀝乾水分，油熱先爆香豆豉再放入已洗淨 瀝乾水分之小魚幹同炒即成。

營養素含量

•熱量 798 Cal
•蛋白質 32.8 g
•脂質 28.1 g
•醣類 100.3 g
•纖維 1.6 g
•灰質 5.5 g
•鈣 258 mg
•磷 558 mg
•鐵 3.9 mg
•維生素A 6771 IU
•維生素B1 0.34 mg
•維生素B2 0.32 mg