跪問「醬油膏」的問題 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-9 19:48:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

我以前住臺灣
現在住國外
很想沾醬油膏卻買不到
我想問醬油到底可不可以調成醬油膏
之前用醬油　糖　蒜　粟粉等調成「醬油勾芡的醬料」
可是過一天不到就還水瞭
請問醬油真的不能永久的調成醬油膏嗎

醬油膏的原料大部分跟醬油一樣
為何又可做到不還水呢
聽說是殺菌前放入糯米
可是醬油+糯米粉也會還水吧

本人是料理白癡
如果問題太笨請多體諒

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