茄汁炒鮮蝦

bobodragon2001

【做　 法】

1.鮮蝦洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。

2.大蕃茄洗淨切小塊狀；青蔥洗淨切段；辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。

3.起一個炒鍋，將作法2的材料放入先爆香，再加入作法1的鮮蝦和所有調味料快速翻炒即可。



【材　 料】

鮮蝦 150公克
大蕃茄 1顆
青蔥 1支
蒜頭 1粒
辣椒 1/2條
【調 味 料】

白胡椒 少許
鹽 少許
蕃茄醬 2大匙
糖 1大匙