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標題:
潮式脆皮炸豬腸[6P]
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作者:
bobodragon2001
時間:
2012-5-9 20:36:55
標題:
潮式脆皮炸豬腸[6P]
潮式脆皮炸猪肠
周末老妈上市场的时候,发现有新鲜便宜的猪肠卖,本是想炒酸菜大蒜给偶下饭,结果偶自告奋勇,“领旗”来八别这款脆皮猪肠。这道菜往时在水仙大排档吃总是價格不菲,现在有機会自己来做,也算是凑个新鲜平價吧。潮式脆皮猪肠的做法其实並不復杂,偶前後隻花瞭半个多小时(当然洗净猪肠的时间除外,在此特别鸣谢灵妈妈),香脆的猪肠蘸上潮汕特有的桔油,既解腻又开胃。
潮汕桔油:潮汕人吃油炸食品时习惯蘸上一些桔油,桔油实际上是一種桔香味的甜酱,一般和海鲜和油炸品搭配,开胃解腻。
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