美味保存 三分鐘上菜秘訣──炸蝦(圖)
將蝦子兩面煎至金黃即可。（網路圖片）
食材：
蝦6隻約半斤丶面粉50g丶雞蛋1個丶面包粉50g。
調味料：
鹽適量丶胡椒適量丶油適量。
料理步驟：
冷凍前處理
1丶保留蝦尾，將蝦頭及殼都剝掉。
2丶剖開蝦子腹部成一片，再將蝦肉輕拍薄。
3丶撒些鹽及胡椒粉略醃漬入味。
4丶裹上薄薄面粉後，先沾蛋汁再沾面包粉。
5丶將裹上面衣的蝦一片片鋪在烘焙紙上，再放密封袋冷凍。
快速下鍋法
1丶準備處理好的炸蝦片4條（約兩人份），鍋裡放油蓋過蝦子。
2丶油熱後將蝦子一隻隻放入。
3丶以中火將蝦子兩面煎至金黃即可。 先占個位置，記錄這個好帖子 我也來頂一下.. 真的有麼 原來這樣也可以 好奇心，我打開看看 不錯 不錯 比我強多了 加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~ 我想要`~ 這樣的貼子，不頂說不過去啊