比米其林主廚還強！水餃包法 “第3個”好強(組
21種超特別的餃子包法，趕快學起來吧！
這次要來和大家分享21種超特別的餃子包法，超簡單比米其林主廚還強！趕快學起來吧！
材料：面粉500g丶水200g丶半湯匙的鹽丶餡料適量。
如何桿水餃皮
面團盡量和硬一點，醒半個小時再用。
1丶面粉加半勺鹽攪拌均勻，再慢慢加水和成光滑的面團，面團盡量和硬一點，醒半個小時再用。
2丶將面團揉搓成圓形的長條，切成均勻的小塊；將小塊桿成中間厚，邊緣薄的餃子皮。準備好的韭菜丶豬肉丶蝦仁丶雞蛋餡。
第一種：銅錢餃子
將四個餃子封口朝外，互相壓著擺成圓形。
1丶分別將四塊餃子皮放入餡，餡放少一點，對折並封口。然後將四個餃子封口朝外，互相壓著擺成圓形，放在掌心，將圓形餃子的邊緣捏好。
做出漂亮的滾邊。
2丶右手將圓形餃子捏出穗狀的花邊。
第二種：葵花餃子
將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄。
在一塊餃子皮的中心放入餡，另外拿一塊餃子皮覆蓋在上面。將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄，再捏成穗狀的花邊。
第三種：牡丹餃子
1丶放餡，平均分成五份，中間捏好，邊緣留五個圓孔。將圓孔之間相鄰的兩個邊用手捏在一起。
2丶用剪子在每個花瓣上面剪兩刀，這裡剪的比較深一點。
3丶將搗碎的熟蛋黃，用小湯匙放入五個空圓孔裡面，再放入蒸籠蒸熟。
第四種：波浪餃子
從左邊開始推出褶折。
取餃子皮在掌心，放餡，對折，封口成成半圓形。從左邊開始，右手食指稍過拇指前面，食指稍微將餃子皮往前推出褶折，拇指前端輕捏，重復這個步驟直到右邊。
第五種：冠頂餃子 你還想說什麼啊.... 知道了 不錯~~~ 我之所以能一直看，是因為我都常回覆 原來這樣也可以 今天沒事來逛逛 有些帖子，真的不錯 回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。 加油站加油 怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~