憂掉發？黑豆湯不隻養發，補腎養血又抗老(組圖
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黑豆性平，味甘，有活血清熱丶補虛烏發丶清熱解毒丶祛風的功效。明代李時珍在《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水丶消脹丶下氣丶制風熱而活血解毒。”
常食黑豆，百病不生
相傳“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，謂之五臟谷，到老不衰”；李時珍也曾說“常食黑豆，百病不生”；明代太醫劉俗德在《增補內經拾遺方論》中記載：“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發，固齒明目。”可見，吃黑豆好處多多。
黑豆的禁忌
本品雖好，但腹部容易有脹滿感的人不宜多吃。另外，需要註意黑豆的用量，不能過量食用，否則同樣會引起腹脹。《本草匯言》中有“多食令人腹脹”之言。
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降火氣食譜黑豆煲排骨湯：補腎養血，滋養烏發
材料：黑豆50克，排骨200克。
調味料：生薑3片，料理米酒丶鹽各適量。
做法：
1丶黑豆浸泡3～5小時，最好提前用清水泡一夜。
2丶排骨洗凈切塊丶汆燙丶撈去浮沫。砂鍋內放入排骨，大火煮滾後倒入料理米酒，放入生薑片，轉小火煲湯1小時。
3丶加入黑豆，繼續用小火煲湯1小時。
4丶煮至排骨熟爛後，加鹽調味即可。
食養功效
常喝黑豆排骨湯，可以補腎養血，適合各種白發丶落發者。
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